Nejnovější příspěvky

Sladké recepty

Weekend quick&easy muffins

Share List Co si budem povídat, v tomhle deštivém podzimním počasí má snad každý náladu akorát tak být zachumlaný v peřinách, v jedné ruce hrnek s čajem, v druhé nějaký ten víkendový hřích 😀 a k tomu si pustit Harryho Pottera. No ne? xD Tak já pro vás jeden takový víkendový minihřích mám! A protože mě o tomto víkendu přepadla vážně extra lenost :D, je to recept velmi jednoduchý a hlavně rychlý 🙂

VÝŽIVA

Celiakie III. – Jak se stravovat bezlepkově?

Share List V předešlých dvou článcích jste měli možnost dozvědět se, co je onemocnění zvané celiakie a jaké další problémy mohou být spojené s konzumací lepku. V dnešním článku jsem se zaměřila již na bezlepkovou dietu, tedy na způsob stravování, který by měl dodržovat celiak nebo člověk s alergií na lepek či kdokoli, komu dělá lepek nějaký problém.     Při bezlepkové dietě (BLP, gluten-free diet) se primárně jedná o vyloučení potravin, které obsahují lepek, to znamená pšenice, žita, ječmene, ovsa a výrobků z nich. Pozn.: oves je přirozeně bezlepková potravina, avšak v České republice se většinou zpracovává ve stejných […]

Sladké recepty

Čokoládové cups s mandlovým máslem

Share List Tak a je tu nedělní dávka receptů, moji milí! Tentokrát jsem se zaměřila na ty, co rádi mlsají – mlsejte zdravě! Je tolik možností, jak vytvořit báječné zdravé dezerty, že jestli v životě stihnu alespoň polovinu, budu šťastná jako blecha 😀 Zvolila jsem tu nejjednodušší verzi čokoládových cups. Hotovka za 10 minut a stačí vám pouze dvě ingredience! Ideální pokud nestíháte a chcete oslnit nedělní návštěvu a nebo jednodušše proto, že nejste ještě uplně zběhlí v kuchyni. Co budete potřebovat? hořkou čokoládu nebo čokoládu na vaření (nebo samozřejmě domácí čokoládu) mandlové nebo jiné ořechové máslo Volitelné: můžete přidat […]

Slané recepty

Quinoa & Co dům dal

Share List Přeji krásnou slunečnou neděli! Můj plán na dnešek byl jasný – začít s jednou ze semestrálních prací. No, jak si jistě umíte představit, plán hned ze začátku nevyšel 😀 Víkendové vyspávání se trochu protáhlo, pečení snídaně také, no a najednou byl čas na oběd! Zvolila jsem quinou. Sama jsem ji zatím nikdy nevařila, jen jsem ji ochutnávala od kamarádů. Takže jsem rovnou dala vařit celý pytlíček bílé quinoy a uvidíme, jak s ním naložím. Quinoa, neboli merlík čilský je rostlina, která je využívána především jako obilovina a to hlavně v Latinské Americe. Avšak botanicky to obilovina není, jedná […]

VÝŽIVA

Celiakie II.

Share List V předešlém článku jste se dozvěděli základní informace o celiakii a lepku. Mohli jste se dočíst, že lepek se obsahuje dvě různé látky a každá z nich může mít jiné účinky. Prolaminy mohou způsobovat celiakii – nesnášenlivost lepku, kdežto gluteliny jsou látky vyvolávající alergii na lepek. Jaký je mezi nesnášenlivostí lepku a alergií na lepek rozdíl?

OSOBNÍ ROZVOJ

Mít se rád

Share List Poslední dobou jsem hodně přemýšlela nad tím, kam bych se měla v blízké době ubírat, na co se začít soustředit. Během pár dní se ke mně dostalo neuvěřitelné množství těch správných informací a já teď mám, po kratší pauze, konečně zase pocit, že vím co mám dělat a na čem pracovat.

Sladké recepty

Čokoládový raw dort

Share List Skvělý zdravý raw dort, který je hotový za pár minut! Musím říct, že já jsem si raw dorty opravdu zamilovala. Jsou jednoduché na přípravu (půl království za to, že se nemusí péct 😀 ) není potřeba je doslazovat ani používat mouku a stačí jich opravdu kousek a uspokojí i tu nejšílenější chuť na sladké.

VÝŽIVA

Celiakie I.

Share List Jelikož jsme ve škole probírali celiakii a celkem mě toto téma zaujalo, našla jsem si o tom pár informací a sepsala ty nejzákladnější, abyste byli v obraze. Celiakie, neboli nesnášenlivost lepku (též celiakální sprue, glutenová enteropatie, glutenová intolerance), je onemocnění, při kterém lepek (gluten) při jeho trávení v tenkém střevě vyvolává imunologickou odezvu. U celiaků dochází při trávení lepku k autoimunitní reakci – tkáň tenkého střeva je napadána imunitním systémem, čímž dochází k poškozování (vyhlazování) střevní sliznice a zanikání střevních klků. Následkem toho je porucha, respektive snížené vstřebávání živin a vody. Při neléčené nebo ještě nezjištěné celiakii dochází […]