VÝŽIVA

Konference Dialogem ke zdraví II: ASPARTAM

Share List Hezké páteční odpoledne 🙂 Tuto neděli jsem se se spolužačkou zúčastnila konference Dialogem ke zdraví II v IKEMu. Na programu byla žhavá témata z oblasti výživy a já jsem se moc těšila na diskuze a nové informace! A protože se tato témata často objevují v článcích na internetu, ráda bych se s vámi podělila o informace z konference. V příštích několika článcích (píšu článcích, ačkoliv jsem původně myslela, že to bude pouze jeden článek, ale je toho nějak víc a aspoň si každý najde to, co ho zajímá 🙂 ) si tedy můžete přečíst moje postřehy z konference. Co […]

Proč je překyselení organismu mýtus?

Share List Zdravý životní styl je stále více populární. Každou chvíli se objevují další a další extrémní stravovací směry, které jsou zaručeně ty „nejlepší“, protože pouze díky nim zhubnete a budete zdraví. Mezi hity poslední doby patří i tzv. překyselení organismu a alkalická nebo zásadotvorná dieta.

Zásady správného pitného režimu

Share List Kolik toho máme za den vypít a jak pitný režim dodržet, to jsou celkem časté potíže, se kterými se potýká snad opravdu každý, včetně mě. A protože den 22. března je oficiálně mezinárodním dnem vody, ráda bych vám v tomto článku přiblížila správný pitný režim. 

Vliv pesticidů na naše zdraví

Share List   Zrovna jsem se učila na zkoušku z lékařské toxikologie a tak jsem téma pesticidů sepsala do krátkého článku.   Tomuto tématu jsem se tedy hlouběji nevěnovala, čerpám pouze z informací z přednášek. Třeba se k němu v budoucnu ještě vrátím a rozšířím o další informace.  

Ovesná kaše že je největší fitness omyl? Ale no tak!

Share List Možná jste si všimli tohoto obrázku, který posledních pár dnů koluje internetem. Já bych se k němu teď ráda vyjádřila, jelikož mne znepokojuje, co dokáží někteří lidé šířit do éteru, aniž by si uvědomovali, jaké to může mít důsledky. Takže, prosím nelekejte se a nezavrhujte hned ovesnou kaši a raději si přečtěte následující řádky: Ještě bych ráda zmínila, že záměrem tohoto článku není to, abych vás přesvědčila o své pravdě. Věřte si čemu chcete, ovšem informujte se z více zdrojů a až poté si udělejte vlastní obrázek. Ráda bych vám teď vysvětlila, že ovesná kaše není žádné zlo ani fitness […]

Celiakie III. – Jak se stravovat bezlepkově?

Share List V předešlých dvou článcích jste měli možnost dozvědět se, co je onemocnění zvané celiakie a jaké další problémy mohou být spojené s konzumací lepku. V dnešním článku jsem se zaměřila již na bezlepkovou dietu, tedy na způsob stravování, který by měl dodržovat celiak nebo člověk s alergií na lepek či kdokoli, komu dělá lepek nějaký problém.     Při bezlepkové dietě (BLP, gluten-free diet) se primárně jedná o vyloučení potravin, které obsahují lepek, to znamená pšenice, žita, ječmene, ovsa a výrobků z nich. Pozn.: oves je přirozeně bezlepková potravina, avšak v České republice se většinou zpracovává ve stejných […]

Celiakie II.

Share List V předešlém článku jste se dozvěděli základní informace o celiakii a lepku. Mohli jste se dočíst, že lepek se obsahuje dvě různé látky a každá z nich může mít jiné účinky. Prolaminy mohou způsobovat celiakii – nesnášenlivost lepku, kdežto gluteliny jsou látky vyvolávající alergii na lepek. Jaký je mezi nesnášenlivostí lepku a alergií na lepek rozdíl?

Celiakie I.

Share List Jelikož jsme ve škole probírali celiakii a celkem mě toto téma zaujalo, našla jsem si o tom pár informací a sepsala ty nejzákladnější, abyste byli v obraze. Celiakie, neboli nesnášenlivost lepku (též celiakální sprue, glutenová enteropatie, glutenová intolerance), je onemocnění, při kterém lepek (gluten) při jeho trávení v tenkém střevě vyvolává imunologickou odezvu. U celiaků dochází při trávení lepku k autoimunitní reakci – tkáň tenkého střeva je napadána imunitním systémem, čímž dochází k poškozování (vyhlazování) střevní sliznice a zanikání střevních klků. Následkem toho je porucha, respektive snížené vstřebávání živin a vody. Při neléčené nebo ještě nezjištěné celiakii dochází […]